Top initiatief van Naais en vele anderen inmiddels op t web..... Groenten in de hoofdrol! Bij de Katen wordt, na een strikt vegetarische periode, al jaren gemiddeld drie keer per week vlees gegeten, áltijd biologisch. Ik heb echt een enórme aversie tegen de manier waarop wij in ons miniland met de veeteelt omgaan, ik heb gróte problemen met megastallen en alle andere wijzen van dier-onvriendelijk houden.
Een tijd lang leek meneer Heijn een oplossing, al werd de kwaliteit van het vlees slechter in de loop der jaren en de keuze minder en minder. De druppel was het totaal niet te controleren 'puur en eerlijk' keurmerk, wat een aanfluiting!
Gelukkig ontdekte ik niet zo lang geleden een 'groene weg slagerij' in de buurt van mn werk. Jippie! Eindelijk weer keus!
Maar dit is een zijspoor. Naais en de anderen zijn op zoek naar lekkere, simpele, kindvriendelijke vegetarische recepten. Die heb ik!
In de 'keuken' gebruik ik steeds dit prachtige logo bij de bedoelde recepten.
Let's go Veggie!
Nu in de keuken: paddenstoelenwraps, corsicaanse groentensoep, broccoli pasteitjes
