Na een dag van vet eten en teveel bier (maar wát een bof !!) heb ik een enorme behoefte
aan groen, fris lente eten.
Salades wil ik!
Knapperige groenten, frisse smaken...
Maar vooral ook een beetje nieuwe imput...
Wie heeft nog een echt lente recept voor me?
Ik heb de volgende eetlijst voor de komende dagen:
zondag: salade uit seizoenenboek van Jamie blz 36
iets met eierlinten en venkel
maandag: aspergetaartjes
van croissantdeeg en met kaas
dinsdag: pasta met groenten en kaassaus
......
daar stop het even, al wil ik nog wel een keer iets met gehakt,
en vrijdag dacht ik aan een groene lasagne....
‘Iets met gehakt’... Nou, dan stel ik ‘bobotie’ voor. Je kunt het van tevoren klaarmaken en iedereen lust het, want er zit lekker veel fruit in: banaan, ananas en appel. Ik heb het al een paar keer gemaakt en het smaakte uitstekend. Het recept vind je hier:
BeantwoordenVerwijderenwww.trouw.nl/tr/nl/4324/nieuws/article/detail/1099507/2010/04/24/Bobotie.dhtml
In de beschrijving staat: ‘Strijk de bovenkant glad.’ Dat moet je wel goed doen, anders zakt het ei-melkmengel naar beneden en droogt de boel uit. Dat ging bij mij de eerste keer niet helemaal goed.
De rijst als bijgerecht vind ik niet echt nodig. De maaltijd is voedzaam genoeg. Het scheutje ananassap is wel lekker.
nu ik krijg hier al honger van hoor ;-)
BeantwoordenVerwijderen